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Pollo en salsa

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Receta dePollo en salsa

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Receta enviada por casper
15 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pollo en salsa

Delicioso plato de pollo en salsa de vino, caldo, laurel, cebolla, un toque de pimentón y un poco de romero. Para no dejar de mojar pan.

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 70 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 26 Julio de 2010

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pollo en salsa?

  • 1 pollo troceado
  • 2 vasos de vino blanco
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • 1 ramita de romero
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • Sal
  • Pimienta blanca molida
  • 1 vaso de caldo de ave
  • 1 cucharada de harina

¿Cómo se prepara Pollo en salsa?


Para comenzar nuestro pollo en salsa, troceamos el pollo, le quitamos la piel, y lo salpimentamos. Lo reservamos.

Picamos la cebolla y la reservamos.

En una cazuela con aceite de oliva bien caliente, echamos el laurel y el romero, doramos los trozos de pollo y los reservamos.

En el mismo aceite, rehogamos la cebolla y, cuando esté medio transparente, volvemos a incorporar las presas de pollo y le añadimos el pimentón mientras removemos.

Para que la salsa de nuestro pollo en salsa quede deliciosa, vertemos 1 vaso de vino, dejamos cocer durante 10 minutos, y agregamos el caldo de pollo. Continuamos la cocción durante unos 30 minutos con la cazuela tapada.

Después, echamos el otro vaso de vino a nuestro pollo en salsa, y mantenemos la cocción durante otros 10 minutos. Sacamos los trozos de pollo en salsa y los colocamos en una fuente.

A la salsa le agregamos la harina y removemos hasta que espese.

En el momento de llevar a la mesa el pollo en salsa, lo salseamos con la salsa bien caliente y listo.


Foto orientativa: YoAmes

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