Pollo en salsa

Receta de pollo en salsa

Delicioso plato de pollo en salsa de vino, caldo, laurel, cebolla, un toque de pimentón y un poco de romero. Para no dejar de mojar pan.

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¿Cómo hacer pollo en salsa?

1

Para comenzar nuestro pollo en salsa, troceamos el pollo, le quitamos la piel, y lo salpimentamos. Lo reservamos.

2

Picamos la cebolla y la reservamos.

3

En una cazuela con aceite de oliva bien caliente, echamos el laurel y el romero, doramos los trozos de pollo y los reservamos.

4

En el mismo aceite, rehogamos la cebolla y, cuando esté medio transparente, volvemos a incorporar las presas de pollo y le añadimos el pimentón mientras removemos.

5

Para que la salsa de nuestro pollo en salsa quede deliciosa, vertemos 1 vaso de vino, dejamos cocer durante 10 minutos, y agregamos el caldo de pollo. Continuamos la cocción durante unos 30 minutos con la cazuela tapada.

6

Después, echamos el otro vaso de vino a nuestro pollo en salsa, y mantenemos la cocción durante otros 10 minutos. Sacamos los trozos de pollo en salsa y los colocamos en una fuente.

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A la salsa le agregamos la harina y removemos hasta que espese.

8

En el momento de llevar a la mesa el pollo en salsa, lo salseamos con la salsa bien caliente y listo.

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Foto orientativa: YoAmes

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